Hoành thánh homemade

Hôm nay mình làm hoành thánh nhe cả nhà. Bây giờ cứ cái gì cũng homemade là chắc ăn nhất, an tâm và ngon miệng nhất. Con trai nhìn tô mì rồi nói : có cái gì mà mẹ không làm ? – có chứ : hẹ và hành vẫn phải mua ngoài chợ (^_^)

Nước tro tàu thì có thể cho hoặc không cũng được, nếu cho thì hoành thánh sẽ thơm hơn

Nguyên liệu :

  • 170gr bột mì đa dụng
  • ¾ tsp muối
  • 50gr nước
  • 1 trứng lớn
  • ½ tsp nước tro tàu ( nếu thích)
  • Bột bắp : để phủ

Cách làm:

Trứng đánh cho tan, cho nước và nước tro tàu vào trộn cho đều

Cho bột vào food processor + muối trộn cho đều. cho từ từ trứng+ nước vào nhồi chừng 2 phút

Lấy bột ra nhồi bằng tay chừng 1 phút cho bột thật mịn mặt

Cho bột vào túi nylon bọc kín để bột nghỉ chừng 3 giờ hoặc có thể để qua đêm – để trong tủ lạnh

Bột cán không được mỏng quá. Cán xong thì cắt lá bột thành những hình vuông 10x10cm.

Dùng bột năng làm bột áo để các lá hoành thánh không bị dính vào nhau khi để chồng lên nhau.

Lá hoành thánh sau khi cán có thể bỏ vào túi ziplock, có thể để trong tủ lạnh 4 ngày

19 responses to “Hoành thánh homemade

  1. em copy công thức nha chị yêu!

  2. Chi oi, the con my de an voi hanh thanh nhu ngon hang thi dung cong Thuc nao ha chi? Anh xa nha em Thich an co my chu khong muon an rieng Hoang thanh…HIc…HIc

  3. A, lâu rồi em chưa làm lại hoành thánh á …hôm tứ 2 ăn mì gà, mới bị nhắc đến hoàn thánh xong nè :))

  4. Để hôm nào em làm thử, em cán bằng ống cán pasta của Kitchen Aid coi được hông rồi em báo cáo chị, chị mua thêm dụng cụ đó chị cán cho nó khỏe… (^-~)

  5. Cái này cán rồi cuốn nem rán được ko chị nhỉ? em vẫn thường phải mua ngoài hàng về cuộn hoa quả nhuyễn bên trong rồi rán lên ăn ngon lắm chị ạ, nếu làm được mà chất lượng như vậy thì làm lấy vẫn là thích nhất chị nhỉ,😀

  6. Chi oi, cho em hoi, nuoc tro tau la cai gi a? tieng anh goi la gi?^^

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s