Bò cuộn trứng

Món cho con, con thích trứng, mẹ cũng thích và cả nhà ta cũng thích (^_^). Cũng nhờ 1 lần rảnh rang lang thang trên net mà mình bắt gặp được món ưng ý này: cái đầu tiên thấy có bò, có trứng và cái thứ 2 là nhìn hấp dẫn nữa

Dĩa bò nướng ở trên bị nướng hơi lâu nên thịt bị khô🙂 cũng vì cái lò đã trục trặc xắp die nên cái time nó hư rồi mà mình không biết nên  cứ thế mà ung dung làm việc khác – đến khi phát hiện ra thì hỡi ôi – ăn còn hơn ăn bả nữa. Bữa sau khắc phục sai lầm làm lại nữa nè :

Một khẩu phần của mẹ (^_^)

Cách làm :

Nguyên liệu :

  • 500 g thịt bò mềm, lựa 1miếng lớng để cắt mỏng thành 1 miếng bản bự để cuốn
  • 3 lát xúc xích Ý : Mortadella
  • 1 trứng
  • 1/2 tsp rosemary khô
  • 5 1/2 Tbsp bột mì
  • 1 Tbsp mật ong
  • 50 g bơ
  • 5 tép tỏi
  • 2-3 Tbsp mustard
  • 100 ml sữa
  • 100 ml rượu trắng
  • dầu
  • tiêu – muối
  • 1/2 tsp caraway seeds
  • Khoai tây và cà rốt : số lượng tùy ý
  • Nutmeg

Cách làm

Đánh trứng và sữa.Cho chút muối và nutmeg vào quậy đều, sau đó rây bột cho vào từ từ 1 chút 1 . Canh chừng có thể không cần cho hết bột vào vì size trứng . bột phải hơi sệt giống như bột bánh crepe. Dùng chảo không dính chiên trứng ra làm 3 phần ( chảo 26cm)

Chà 1 chút muối, và bơ + mustard vào ướp 1 mặt thịt bò. Rắc lá rosemary  lên trên.

Cho miếng xúc xích lên trên miếng trứng vừa tráng và cuộn miếng trứng lại. Đặt miếng trứng cuộn vào giữa thịt bòvà cuộn thịt bò lại . Buộc dây chỉ lại cho chặt

Chảo nóng cho bơ vào và 1 chút dầu vào nhưng không được để cháy bơ –cho miếng thịt bò vào đảo qua lại nhưng không cần thịt vàng

Trộn mật ong với 1 tbsp mustard và quét lên mặt  cuộn thịt bò. Cho cuộn thịt bò vào dĩa nướng + khoai tây + cà rốt cắt miếng vừa ăn. Cho tỏi vào – chế rượu vào phần rau và cho thêm gia vị ( muối, tiêu, caraway). Bọc dĩa bằng giấy nhôm và nướng ở 250oC – thời gian 45 phút. Trong thời gian nướng cho rượu và nước thêm nếu thấy cần thiết

4 responses to “Bò cuộn trứng

  1. Nhin thay la muon uoc gi minh cung duoc mot dia xinh xinh phan cua mom. Em se thu roi bao cao chi nhe.

  2. Làm công phu quá chị !

  3. Giỏi và rất xinh đep nữa chứ ! Thât khâm phục…

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s